Minggu, 05 Juli 2020, WIB
Breaking News

Kamis, 29 Nov 2018, 13:44:16 WIB, 711 View Rivaldo Setiawan, Kategori : Kuliner

Nama fried milk alias susu goreng sepertinya masih asing si Indonesia, tapi makanan ini jadi salah satu yang populer di Taiwan, terutama di pasar malam atau street food di sana. 

Seperti namanya, camilan ini dibuat dengan bahan utama susu cair yang dikentalkan menjadi adonan, lalu digoreng hingga kering. Biasanya disajikan dengan tusukan menyerupai sate dan dimakan selagi hangat.

Teksturnya sangat unik, karena bagian luarnya renyah, tapi begitu digigit isiannya super lembut dan lumer di mulut. Aroma dan rasa susu yang creamy inilah yang bikin nagih. 

Nah, ternyata bahan-bahan untuk memasak camilan ini murah dan gampang ditemukan. Yuk, coba bikin sendiri,resep lengkapnya di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Resep Enak Susu Goreng yang Unik: Renyah di Luar, Lumer di Dalam

Adonan isi:

  • 300 gram susu cair UHT
  • 60 gram tepung maizena
  • 50 gram gula pasir
  • 60 gr air
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • gula halus secukupnya
  • bubuk kayu manis secukupnya

Adonan kulit:

  • 80 gram tepung terigu serbaguna
  • 20 gram tepung maizena
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh gula
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • 110 ml air dingin

2. Cara membuatnya gampang, perhatikan langkah-langkahnya ya

Resep Enak Susu Goreng yang Unik: Renyah di Luar, Lumer di Dalam

  1. Campur air dengan tepung maizena, aduk hingga rata dan pastikan tak ada gumpalan. Sisihkan.
  2. Siapkan panci, tuang susu dan gula pasir ke dalamnya. Masak dengan api kecil hingga gulanya larut.
  3. Masukkan campuran maizena dan air, lalu aduk hingga mengental menggunakan whisk. Jika tekstur sudah mulai mengental, ganti whisk dengan spatula dan pastikan bagian dasar adonan tidak gosong.
  4. Matikan api dan sisihkan panci. Tambahkan vanilla extract dan aduk kembali.
  5. Siapkan wadah dengan tutup, tuang adonan ke dalam wadah. Ratakan permukaannya, tutup wadah, lallu simpan dalam lemari es selama dua jam.
  6. Kini saatnya kita menyiapkan adonan untuk kulitnya. Campur tepung terigu serbaguna, baking powder, dan gula dalam mangkuk. Tuangkan air dingin di dalamnya. Setelah diaduk rata, tambahkan minyak goreng dan aduk kembali.
  7. Siapkan talenan, lapisi dengan plastic wrap dan tepung maizena di permukaannya. Ambil adonan susu dari dalam kulkas, potong-potong menjadi bagian lebih kecil.
  8. Lumuri permukaan susu dengan tepung maizena sebelum dicelupkan ke adonan kulit.
  9. Panaskan minyak, goreng susu yang telah dicelupkan dalam adonan kulit hingga berubah warna cokelat keemasan.
  10. Sajikan dalam piring, taburi dengan gula halus dan bubuk kayu manis sesuai selera.

3. Tips yang bisa kamu terapkan

Ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan agar resep susu goreng ini antigagal. 

  1. Saat memasak adonan susu, pastikan untuk terus mengaduk dan jangan ditinggal. Apalagi kalau kamu menggunakn panci dengan dasar tipis, maka adonan pasti lebih cepat panas dan bisa gosong atau menempel di dasarnya.
  2. Sebagai variasi, kamu bisa menambahkan potongan buah atau cokelat dalam adonan sebelum didinginkan dalam lemari es.
  3. Setelah dicelup adonan, kamu bisa lapisi lagi kulit dengan tepung panir atau tepung roti sebelum digoreng, biar mirip nugget.

Sumber : https://www.idntimes.com/food/recipe/putriana-cahya/resep-susu-goreng-renyah-di-luar-lumer-di-dalam/full

Gimana, gampang kan? Yuk, coba bikin sendiri di rumah!



Resep Minuman Buka Puasa Gampang dan Praktis Cocok Untuk Anak Rantau
Minggu, 19 Apr 2020, 14:31:37 WIB, Dibaca : 68 Kali
11 Makanan Khas Cianjur Yang Wajib Anda Coba (Yang No 2 Legend Banget)
Minggu, 19 Apr 2020, 14:11:44 WIB, Dibaca : 84 Kali
Rekomendasi Gagal Move On 10 Drama Korea Romantis, Yang Akan Menemani Mu #DiRumahAja
Jumat, 17 Apr 2020, 18:01:27 WIB, Dibaca : 60 Kali

Tuliskan Komentar


Vicenza V-510 Stainl

Selengkapnya

Maspion Whistling Ke

Selengkapnya

Denpoo DW 888 AT Mes

Selengkapnya

Miyako BL-152 GF Ble

Selengkapnya

Polytron 8368 PWM

Selengkapnya

Miyako KG-302C Kompo

Selengkapnya