Minggu, 05 Juli 2020, WIB
Breaking News

Selasa, 24 Sep 2019, 17:53:23 WIB, 93 View Rivaldo Setiawan, Kategori : Kuliner

Daging ayam merupakan salah satu bahan baku yang digilai oleh berbagai kalangan. Selain citarasa gurihnya yang alami, daging ayam pun dapat dikreasikan ke dalam beragam masakan. Mulai dari digulai, dipanggang, hingga digoreng. Namun, sayangnya, terkadang daging pada olahan ayam goreng malah terasa agak alot. Nah, inilah beberapa trik untuk mengakalinya.

1. Bersihkan ayam yang masih utuh, lalu potong-potong sesuai selera dan bersihkan kembali

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!cookpad.com

Bersihkan ayam yang utuh, kemudian potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan. Selanjutnya, bersihkan kembali potongan ayam tersebut dengan cara menggosoknya perlahan untuk menyingkirkan lemak atau lendir yang mungkin menempel pada potongan daging ayam tersebut. 

2. Keluarkan ayam beku dari kulkas, diamkan pada suhu ruangan hingga daging melunak

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!foodnetwork.com

Ayam mentah yang disimpan di dalam kulkas akan membeku seiring waktu. Jika akan diolah, maka jangan langsung menggoreng ayam tersebut. Sebaliknya, diamkan terlebih dahulu pada suhu ruangan setelah dikeluarkan dari kulkas. Tunggu hingga dagingnya mulai melunak.

3. Tempatkan potongan ayam pada wadah, lalu balurkan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!masakapaya.com

Tempatkan potongan ayam tersebut di dalam wadah, lalu balurkan perasaan air jeruk nipis dan sedikit garam. Biarkan sekitar 10 - 15 menit supaya aroma amis pada ayam dapat lebih disamarkan melalui bahan-bahan tadi.

4. Tusuk beberapa bagian pada potongan daging ayam menggunakan garpu atau tusuk gigi

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!juliegoodwin.com.au

Selanjutnya, tusuk beberapa bagian pada potongan daging ayam tersebut menggunakan tusuk gigi ataupun garpu. Tujuannya, supaya daging dapat lebih empuk saat digoreng kelak dan bumbu pun meresap lebih dalam. 

5. Saat menggoreng, pakailah api kecil dan pastikan minyak sudah benar panas

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!doyanresep.com

Saat menggoreng, pastikan minyak sudah benar panas saat memasukkan potongan daging ayam dan gunakanlah api kecil. Pasalnya, api yang besar malah akan membuat daging ayam cenderung keras (alot) dan bagian luar pada daging ayam itu pun tampak gosong. 

6. Gunakan minyak goreng dalam jumlah banyak, dan sebaiknya yang masih baru

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!myfoodandfamily.com

Agar daging ayam dapat matang merata, maka pakailah minyak dalam jumlah yang banyak supaya seluruh bagian daging ayam dapat terendam sempurna. Selain itu, sebaiknya gunakan minyak goreng yang masih baru untuk lebih menjaga citarasa gurih dan renyah dari daging ayam.

7. Jika berlebih, simpan dalam kulkas dan hangatkan kembali saat menyantap ulang

7 Trik Memasak Ayam Goreng yang Bebas Alot, Empuk & Renyah!tablespoon.com

Jika sudah matang atau berwarna keemasan, angkat dan tiriskan ayam goreng tersebut. Apabila goreng ayam itu berlebih atau tak habis dalam sekali makan, maka simpan di dalam kulkas dan hangatkan kembali saat akan menyantap ulang. Sayangnya, kerenyahan dari ayam tersebut memang akan berkurang.

Selamat mempraktikkan trik di atas, ya!

Sumber : https://www.idntimes.com/food/dining-guide/rahmadila-eka-putri/trik-memasak-ayam-goreng-yang-bebas-alot-c1c2/full



Hikmah Ramadhan;Puasa Adalah Mengendalikan Hawa Nafsu; Lahir dan Batin
Minggu, 03 Mei 2020, 13:44:02 WIB, Dibaca : 123 Kali
Cara Tetap Bersilaturahmi Saat Ramadan di Tengah Pandemi Corona Covid-19
Minggu, 03 Mei 2020, 13:37:14 WIB, Dibaca : 84 Kali
3 Nasihat Bisnis dari CEO Google
Sabtu, 02 Mei 2020, 09:20:35 WIB, Dibaca : 66 Kali

Tuliskan Komentar


Wasser Cabang TL 020

Selengkapnya

Alat Pelumat Kentang

Selengkapnya

Philips 160 GC

Selengkapnya

POLYTRON PRM 23BNR K

Selengkapnya

Panasonic NA-W96BBZ

Selengkapnya

Sanex Boxfan Karakte

Selengkapnya