RESEP DONAT JADUL

By admin blog 27 Mar 2020, 09:51:05 WIBKuliner

RESEP DONAT JADUL

Keterangan Gambar :


RESEP DONAT JADUL

 

Donat berbentuk montok dengan topping sederhana seperti gula bubuk, meises coklat warna-warni, dan parutan keju ini sukses membawa saya bernostalgia ke jaman dahulu kala. Sewaktu sekolah dasar, kudapan ini sering jadi pilihan utama saat jajan di kantin sekolah. Dengan resep ini, anda bisa menghadirkan donat jadul namun dengan rasa yang jauh lebih enak!

 

Hasil : 12 porsi

BAHAN A:

Tepung terigu serbaguna - 150 gram

Tepung terigu protein tinggi - 100 gram

Ragi instan - 1 sdt

Susu bubuk - 20 gram

Air hangat - 125 ml

Gula pasir - 50 gram

Kuning telur - 2 butir

 

BAHAN B:

Margarin - 35 gram

Garam - 1/4 sdt

TOPPING:

Gula halus - secukupnya

Keju parut - secukupnya

Meises coklat warna-warni – secukupnya

 

Langkah:

Dalam wadah, campur semua bahan A lalu uleni hingga kalis.

Masukkan semua bahan B lalu lanjutkan uleni hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan lalu tutup dengan kain bersih. Diamkan dan biarkan mengembang selama 30-40 menit.

Kempiskan adonan lalu bentuk silinder panjang. Potong-potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Bulatkan tiap adonan kecil lalu istirahatkan kembali selama 15 menit.

Panaskan banyak minyak dalam wajan cekung.

Ambil 1 bulatan adonan lalu lubangi tengahnya dengan telunjuk jari. Langsung goreng adonan, sambil diputar bagian tengahnya menggunakan sumpit agar donat bisa lebih membulat saat digoreng. Balik sisi donat jika sisi bawahnya sudah kecoklatan. Goreng hingga matang lalu angkat. Tiriskan. Biarkan hingga dingin.

Hiasi atas donat dengan bahan topping.

Siap disajikan.

 

TIPS

1. Jangan mencampur ragi instan dan garam bersamaan saat menguleni adonan, sebab ragi akan mati dan membuat adonan gagal mengembang.

2. Tuang air hangat secara bertahap saat menguleni, untuk menghindari adonan terlalu lembek.

3. Saat menggoreng donat, cukup balik donat sekali saja agar tidak terlalu banyak menyerap minyak.

4. Lebih praktisnya, gunakan bread maker. Bread maker adalah alat pembuat roti dengan fungsi 3 in 1, yaitu menguleni, fermentasi, dan memanggang adonan sekaligus.

 

https://resepkoki.id/resep/resep-donat-jadul/

 



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Online Support (Chat)

Temukan juga kami di

Ikuti kami di facebook, twitter, Google+, Linkedin dan dapatkan informasi terbaru dari kami disana.

Jejak Pendapat

VOTE PERSIDEN UNTUK PERIODE 2019-2024 ?
  JOKOWI - MARUF AMIN
  PRABOWO - SANDI
  GOLPUT AJA

Komentar Terakhir

  • Basit ali

    How are you ...

    View Article
  • Mesin Pendingin

    Wah saya kira ini puding tadinya, udah ngebayangin freshnya gimana kalau keluar dari ...

    View Article
  • Chest Freezer

    Diantara kelima makanan tersebut, makanan yang paling rekomendasi dengan harga yang ...

    View Article
  • hanssome

    <a href="https://id.linkedin.com/pulse/apotik-penjual-ci ...

    View Article