Resep Coto Makasar

By Siti Anisyah 05 Mar 2018, 09:10:39 WIBKuliner

Resep Coto Makasar

Keterangan Gambar : Resep Coto Makasar


Resep Coto Makasar

Bahan Utama Coto Makassar

  1. 1 kg daging sapi
  2. 5 batang serai
    1. ml air cucian beras putih
  3. 5 lembar daun salam
  4. 3 sendok makan minyak goreng
  5. 250 gram kacang tanah
  6. 5 cm jahe
  7. 1 ruas lengkuas

Bumbu yang dihaluskan

  1. 10 siung bawang putih
  2. 8 butir kemiri sangrai
  3. 1 sendo makan ketumbar sangrai
  4. 1 sendok teh jinten sangrai
  5. 1 sendok teh merica butiran
  6. 1 sendok teh garam

Bahan pelengkap

  1. Bawang merah goreng
  2. Seledri yang sudah diiris
  3. Daun bawang yang sudah diiris

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu

  1. Pertama kali langkah yang harus anda lakukan yaitu, mencuci daging sapi yang sudah anda siapkan.
  2. Memarkan batang serai.
  3. Lalu goreng kacang tanah. Jika sudah, tumbuk dan haluskan.
  4. Memarkan jahe dan lengkuas.
  5. Haluskan semua bumbu yang sudah disebutkan seperti di atas. Untuk mendapatkan hasil yang lebih halus, anda dapat menghaluskan bumbu dengan menggunakan blender.

Cara membuat Coto Makassar

  1. Jika semua bahan dan bumbu sudah siap, maka anda bisa langsung mengolahnya. Siapkan panci di atas kompor. Lalu rebus daging sapi menggunakan air cucian beras bersama dengan langkuas, jahe, daun salam dan serai yang sudah dimemarkan. Rebus semua bahan bahan sampai daging menjadi empuk.
  2. Apabila daging sudah empuk atau lunak, anda dapat langsung memotong-motongnya membentuk dadu. Jika sudah, tiriskan. Jangan buang air rebusan atau kaldu tadi.
  3. Siapkan wajan di atas kompor dengan ditambahkan 3 sendok makan minyak goreng. Biarkan minyak goreng sampai panas. Setelah panas, masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis sampai matang atau mengeluarkan aroma harum.
  4. Setelah bumbu harum dan matang, anda bisa mematikan kompor dan memasukan tumisan bumbu ini ke dalam air kaldu. Panaskan kembali air kaldu.
  5. Tambahkan kacang tanah goreng yang sudah anda haluskan. Aduk merata dan rebus sampai mendidih. Jika sudah, anda bisa mematikan api kompor.

Sumber : https://selerasa.com/resep-coto-makassar-kuliner-nusantara-yang-enak-dan-lezat

lihat juga : Berbagai Peralatan Dapur Harga Murah

Beli Barang Home Appliance dengan Harga Paling Murah

Belanja di Rumah Saja

Alat Rumah Tangga,Kantor,Electronic,Kantor,Handphone.

 

 

 

 



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Online Support (Chat)

Temukan juga kami di

Ikuti kami di facebook, twitter, Google+, Linkedin dan dapatkan informasi terbaru dari kami disana.

Jejak Pendapat

VOTE PERSIDEN UNTUK PERIODE 2019-2024 ?
  JOKOWI - MARUF AMIN
  PRABOWO - SANDI
  GOLPUT AJA

Komentar Terakhir

  • Basit ali

    How are you ...

    View Article
  • Mesin Pendingin

    Wah saya kira ini puding tadinya, udah ngebayangin freshnya gimana kalau keluar dari ...

    View Article
  • Chest Freezer

    Diantara kelima makanan tersebut, makanan yang paling rekomendasi dengan harga yang ...

    View Article
  • hanssome

    <a href="https://id.linkedin.com/pulse/apotik-penjual-ci ...

    View Article