Lima Langkah Mudah dalam Membuat Ayam Rica-rica Pedas

By Rivaldo Setiawan 31 Jul 2019, 09:26:18 WIBKuliner

Lima Langkah Mudah dalam Membuat Ayam Rica-rica Pedas

Keterangan Gambar : masakapaya.com


Manado sejak lama dikenal akan kulinernya, salah satunya ialah ayam rica-rica. Tapi, kita enggak perlu ke Manado untuk bisa menikmati ayam rica-rica yang lezat, karena ternyata membuat ayam rica-rica ternyata tidak sulit, loh!

Kalau tertarik, Kamu harus simak lima langkah di bawah dalam membikin ayam rica-rica yang nikmat khas Manado di dapurmu sendiri:

1. Bahan-bahan yang diperlukan

Lima Langkah Mudah dalam Membuat Ayam Rica-rica PedasInstagram.com/plazamedanfair

Bahan utama: 

  • 1 kg ayam, potong-4-6 bagian
  • 200 gram kentang, potong dadu

Bahan bumbu halus putih:

  • 7 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 2 batang serai, iris tipis
  • 2 ruas jahe
  • 3 ruas lengkuas
  • ½ sdt ketumbar, sangrai
  • Minyak secukupnya

Bumbu halus merah:

  • 3 biji cabai merah besar
  • 15 biji cabai rawit

Bumbu tambahan:

  • 2 sdt bubuk kunyit
  • 10 lembar daun jeruk, iris tipis
  • 1 sdt garam
  • 1/2 ikat daun kemangi, pisahkan daun dan batangnya
  • 200 ml air
  • Minyak secukupnya untuk menumis

2. Cara membuatnya cukup mudah, simak ya!

Lima Langkah Mudah dalam Membuat Ayam Rica-rica PedasInstagram.com/jengmincuk

  1. Blender seluruh bahan bumbu halus merah. Sisihkan. Lakukan hal serupa dengan bahan bumbu halus merah. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan antilengket. Tumis bumbu putih hingga harum dan berubah warna. Tambahkan bubuk kunyit, lalu aduk hingga rata.
  3. Masukkan daun jeruk dan bumbu halus merah. Tumis kembali hingga kandungan airnya menyusut dan minyaknya keluar. 
  4. Masukkan potongan ayam dan tuang air. Aduk hingga rata.
  5. Saat ayam sudah setengah matang, masukkan kentang. Masak hingga kentang dan ayam matang. Terakhir, bumbui dengan garam, lalu masukkan daun kemangi sesaat sebelum mematikan api. 

3. Tips yang bisa kamu terapkan

  1. Selain ayam, kamu bisa tambahkan bahan lain, seperti telur bahkan udang.
  2. Sesuaikan jumlah cabai rawitnya sesuai selera, kamu bisa kurangi cabai rawit dan menambahkan cabai merah atau cabai keriting.

Selamat mencoba resep membuat ayam rica-rica di atas!

Sumber : https://jabar.idntimes.com/food/recipe/putriana-cahya/resep-membuat-ayam-rica-rica-pedas-regional-jabar/full



Write a Facebook Comment

Tuliskan Komentar anda dari account Facebook

Online Support (Chat)

Temukan juga kami di

Ikuti kami di facebook, twitter, Google+, Linkedin dan dapatkan informasi terbaru dari kami disana.

Jejak Pendapat

VOTE PERSIDEN UNTUK PERIODE 2019-2024 ?
  JOKOWI - MARUF AMIN
  PRABOWO - SANDI
  GOLPUT AJA

Komentar Terakhir

  • Basit ali

    How are you ...

    View Article
  • Mesin Pendingin

    Wah saya kira ini puding tadinya, udah ngebayangin freshnya gimana kalau keluar dari ...

    View Article
  • Chest Freezer

    Diantara kelima makanan tersebut, makanan yang paling rekomendasi dengan harga yang ...

    View Article
  • hanssome

    <a href="https://id.linkedin.com/pulse/apotik-penjual-ci ...

    View Article